Doze ingredientes para recontar a história da alimentação no Brasil

Repensar a história da alimentação brasileira a partir da construção cultural dos ingredientes é a proposta dos professores do Senac João Luiz Máximo da Silva e Sandro Marques. O resultado dessa reflexão está no livro “12 Ingredientes e Uma Dose – Uma Viagem pelo Brasil Através da Comida” (Editora Alaúde, 113 páginas, R$100). Os ingredientes